Местонахождение: Главная-Продукция-Сельскохозяйственная продукция

Контакты

Адрес: 630102, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Бориса Богаткова, дом 24/1

Телефон: +7-977-1177-076/+7-923-1858-999

E-mail: info@severagro.com

Сайт: https://www.severagro.com/

prev
next

Название:Пищевое масло

Дата обновления:28-11-2024

Подробная информация

Эффект теплопередачи масла

Сделайте блюда нежными или хрустящими. В процессе приготовления масло широко используется в качестве теплоносителя. Поскольку масло имеет высокую температуру воспламенения, оно может ускорить приготовление пищи после нагрева, сократить время приготовления пищи и сохранить сырье свежим и нежным. Соответствующий контроль времени нагрева и температуры масла также может сделать блюда хрустящими и хрустящими, поэтому его часто используют в жареных блюдах.

Улучшите цвет посуды

Жиры могут придавать блюдам разнообразные цвета. Например, при приготовлении овощного кляра из-за разной температуры масла жареные или жареные блюда могут иметь разные цвета, такие как белый, золотистый, темно-красный и т. д. Масло может быть в два раза горячее воды или пара, быстро рассеивая влагу на поверхности и внутри сырья. Молекулы масла проникают внутрь сырья, благодаря чему блюда источают привлекательный ароматный запах, тем самым улучшая вкус блюд. Внутренняя цепь кунжутного масла (кунжутное масло) имеет особый аромат, который играет большую роль в улучшении вкуса и качества блюд.

Увеличьте содержание питательных веществ

В процессе приготовления жир, проникая в ткани сырья, не только улучшает вкус блюд, но и дополняет питательные вещества некоторых нежирных блюд, повышая тем самым калорийность, то есть пищевую ценность блюд. посуда.


Новости