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葵花籽食用的注意事项

发布时间：2024-09-13 16:33:50 点击次数：60

不宜同食

山楂片

葵花籽不宜与山楂片同食。葵花籽中富含钙、铁、锌等元素，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐，影响锌的吸收。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜

一般人群均可食用。

禁忌：肝病患者

肝病患者不宜吃葵花籽。由于葵花籽中含有油脂很多，且大都为不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能。因此，肝病患者者不宜多吃。

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